Как стать вегетарианцем?

0

Все больше людей переходят на вегетарианскую систему питания. Связано это со многими причинами: нежелание употреблять животную пищу, стремление поправить здоровье, идеалистические ценности.

Если человек привык к разнообразию, то перейти сразу на вегетарианство может быть сложно. Организму придется адаптироваться к новой пище.

Выделяют различные виды вегетарианской диеты – как полный отказ от животной пищи, так и включение в рацион молочной продукции и яиц.

Что важно знать при переходе на вегетарианство

Для здоровья организма важно сбалансированное питание. Человеку необходимы не только углеводы и жиры, но и белки. Кроме того, решение должно быть осознанным, ведь изменить привычный рацион не так уж и просто.

Принципы питания:

  • Организму необходим белок. Вегетарианцы получают его из растительной пищи, преимущественно, это бобовые. Белок содержится в молоке, твороге, яйцах.
  • Витамины. Если питание разнообразное, то проблемы с поступление веществ возникают редко. Проблема нехватки витаминов больше актуальна для веганов, то есть тех, кто полностью отказался от животной пищи. Чаще всего не хватает В12, D, А. Два последних витамина содержатся в растительных продуктах, а недостаток в В12 придется пополнять.
  • Минеральные вещества. При неправильной диете может наблюдаться недостаток железа, кальция.

Чтобы сохранить здоровье и активность, вегетарианец должен тщательно следить за сбалансированностью своего питания.

С чего начать переход на вегетарианскую диету

Для начала следует определиться, какой тип вегетарианства вам более подходит. Не стоит резко отказываться от всех продуктов животного происхождения, лучше сделать переход плавным, чтобы организм испытывал меньший стресс.

Следует продумать, каким образом будет восполняться недостаток витаминов и минералов.

Наиболее оптимальный вариант, когда в рационе остаются яйца и молочные продукты.

  • Изучите работу собственного организма. Желательно сделать анализы, чтобы узнать, нет ли нехватки каких-либо веществ.
  • Тщательно продумайте свой рацион. Питание необходимо максимально разнообразить.
  • Вначале отказываются от красного мяса, оставляя в рационе курицу и рыбу. Затем и эти виды можно удалить.
  • Настройтесь на то, что организм, не дополучающий калорий, будет чаще сигнализировать о появлении чувства голода.
  • Не стоит пытаться убить чувство голода сладостями и выпечкой – пользы от такой диеты не будет, а вес можно набрать.
  • Если вы активно занимаетесь спортом, уделите внимание пище с большим содержанием белка, изучите подробнее, какие продукты наиболее полезны. Особенно это важно для тех, кто стремится наращивать или сохранить мышечную массу.

Переход может занять от нескольких недель до нескольких месяцев. Придется научиться готовить разнообразные блюда. Вегетарианская диета может быть интересной и вкусной, если правильно подбирать и сочетать продукты.

Наиболее полезная пища – отварная и запеченная, жареных блюд должно быть минимальное количество.

Больше информации вы найдете в этой статье – https://vegatlas.ru/food/kak-stanovyatsya-vegetariantsami-i-s-chego-nachat

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о